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糖的能量和甜度
随着全球大流行对所有资产类别的市场造成压力，大宗商品牛市于去年第二季度开始。央行流动性、低利率和政府刺激措施稳定了经济，并导致过去一年通胀逐步上升。
美元是全球经济的世界储备货币。由于黄金和石油等大部分商品以储备货币计价，其他国家必须持有这种货币来支付这些商品的费用。咖啡、棉花、可可和糖等农产品也是如此。所有这些商品都使用美元作为基准价格。随着世界人口不断增加，对糖的需求越来越大，糖已成为主食，它不仅用作食品和饮料的甜味剂，还成为生物燃料的主要成分。随着供应链越来越开放，经济的开放越来越支撑价格上涨。
超过 2020 年 2 月的峰值（15.87）后，多头将价格推高似乎没有任何重大障碍。一年后，该资产在 2021 年 2 月创出新高 18.89，此后价格进行了修正并形成了一个修正波，至 14.65。 2021 年 4 月，价格回到 14.65 以上的看涨路径，创下 4 年新高，并且仍在向北移动。后续反弹将瞄准 2017 年高点 21.46。不利的一面是，14.65 的阻力位将保持价格的修正。所有技术指标都处于积极的节奏中，在8 月份，该资产上涨了...
